Épione Les Libaux

Voici l'ail des ours qui arrive ! Comme son nom l'indique, cette plante sauvage a une bonne odeur d'ail. Pour la petite histoire, les ours s'en régalaient en sortant de l'hibernation. Vous pouvez la manger comme les épinards, en la faisant cuire sans sa tige, avec une omelette, sur des pommes de terre, régalez vous en la ciselant fraiche sur une tartine de fromage frais... Bonne dégustation ! Cette plante sera disponible environ de mi-mars à mi-avril. Récolté a la main.

Savoureux mélange de thym citron, menthe poivrée, reine des prés, sureau et pétales de mauve pour vous aider à combattre les coups de froids !

La revigorante est une série limité, composée de verveine citronnelle – menthe bergamote – vigne rouge – cassis – acacia – bleuet

Le laurier aromatise les sauces bourguignons, les sauces tomates, les sauces au vin.... une ou deux feuilles suffisent dans la cuisson.

Arôme enchanté pour tous vos plats salés ! Savoureux mélange de thym citron, sarriette, romarin, basilics, laurier, livèche, sauge... à saupoudrer sur ce que vous aimez !

Le confit d'échalote accompagne idéalement le foie gras, mais peut aussi être servi à l'apéritif avec du fromage. Se mange chaud ou froid en accompagnement de viande (gibier, lapin, dinde, canard, porc, veau, mouton...) ou avec des pommes de terre sautées. Vous pouvez même en glisser dans les hamburgers maison !

Condiments pour donner du relief au plat et réveiller vos palais ! Délicieuses courgettes pour accompagner vos apéritifs, assiettes de charcuterie, sandwich... Vous serez agréablement surpris !

Thym citron sec en sachet. Ce thym citron peut parfumer toutes sortes de mets où l'on souhaite apporter une touche citronnée. Poissons, salades et de nombreux desserts. Son infusion est très agréable, elle possède des propriétés digestives et antiseptique.

Aromate a utiliser sans modération pour relever le goût de vos plats. Il se marie avec les légumes, les poissons, les viandes et s'incorpore très bien avec les sauces au fromage blanc ou yaourt.

La sarriette s'utilise dans les soupes, potages, veloutés, sauces, salades et dans les grillades, les ragoûts de viandes de porc, lapin, gibiers, volailles, dans les farces...

La sauge est très utilisée dans la cuisine méditerranéenne, elle accompagne très bien les viandes blanches et les sauces et les vinaigrettes.

Vous aimez l'ail des ours ??? le voici mixé à l'huile d'olive ! Parcimonieusement ou généreusement sur des pommes de terre ou pâtes chaudes, à tartiner avec du fromage frais (de chèvre) ou y plonger simplement une chips pour l'apéro ! Un délice !

Vous aimez l'ail des ours ??? le voici mixé à l'huile d'olive ! Parcimonieusement ou généreusement sur des pommes de terre ou pâtes chaudes, à tartiner avec du fromage frais (de chèvre) ou y plonger simplement une chips pour l'apéro ! Un délice !

Les boutons de fleurs d'ail des ours, comme des pickles, sont conservés dans du vinaigre aromatisé avec de la coriandre et de l'estragon. A mettre sur des toasts, dans des salades composées, accompagnent les assiettes de charcuterie et les gourmets de raclette originale par exemple ! Un délice !

Le confit d'échalote accompagne idéalement le foie gras, mais peut aussi être servi à l'apéritif avec du fromage. Se mange chaud ou froid en accompagnement de viande (gibier, lapin, dinde, canard, porc, veau, mouton...) ou avec des pommes de terre sautées. Vous pouvez même en glisser dans les hamburgers maison !

Il n'y a pas que les enfants qui ont leur calendrier de l'Avent ! Nous vous avons concocté un calendrier de l'Avent en série limitée. Chaque jour, un petit plaisir olfactif et gustatif, avec un goût et une saveur différente jusqu'à Noël (et plus si vous n'avez pas tout consommé !). Au fil des boîtes, profitez d'un litre d'infusion de plantes simples ou en mélange, d'aromates à saupoudrer ou de pétales comestibles décoratifs pour vos plats de fêtes ! Toutes ces plantes sont produites en agriculture biologique, récoltées et travaillées à la main dans l'atelier d'Épione à St-Privé en Bourgogne.

Après une journée difficile, un peu d'apaisement avec ce mélange de verveine citronnelle, de mélisse, de fleurs de coucou, d'aubépine, de camomille et de calendula...

Agastache, Sauge, Mauve et Camomille cocktail de plantes digestives dédiés aux femmes ! Laissez vous surprendre par sa jolie couleur bleue et son bon goût !

Savoureux mélange de tilleul, mélisse, verveine-citronnelle et fleur de coquelicots pour bien dormir.

Savoureux mélange de fleurs, merci les fleurs ! Agastache, acacia, aubépine, reine de prés, sureau, souci pour plus de douceur...

Infusion à base de menthe poivrée, mélisse, romarin, sureau et bleuet pour un retour du tonus après quelques excès !

La classique tisane "Verveine-citronnelle, Menthe-poivrée", que l'on boit par plaisir... c'est la tisane que l'on boit entre copin(e)s, au moment des confidences…

La verveine citronnelle est idéale après les repas et le soir pour préparer une nuit paisible, grâce a ses vertus digestives et relaxantes.

Les fleurs très odorantes du tilleul sont utilisées pour préparer des infusions... 1 bonne poignée de fleurs sèches sur lesquelles on verse 1 l d'eau bouillante. Laisser infuser 5-10 minutes.

Parfum très agréable dans le riz au lait ou crèmes dessert, a faire infuser dans le lait. La reine des prés, plante sauvage, a des propriétés antalgiques et anti-inflammatoires qui soulagent les douleurs articulaires. Attention, fluidifie le sang, peux provoquer des hémorragies. Demander l'avis a votre médecin ou pharmacien.

L'infusion des feuilles de cassis soulagerait les troubles rhumatismaux, demander l'avis a votre médecin.

L'infusion des feuilles de frêne serait un plus lors de la perte de poids, demander l'avis a votre médecin.

Consommez en infusion chaude l'hiver et la boire fraîche l'été. La menthe bergamote a un petit parfum d'agrume

Consommez en infusion chaude l'hiver et la boire fraîche l'été.

Consommez en infusion chaude l'hiver et la boire fraîche l'été.

Consommez en infusion chaude l'hiver et la boire fraïche l'été. La menthe marocaine accompagne le thé vert...

Les feuilles d'ortie sont riches en sels minéraux, fer, silice, calcium... c'est une plante reminéralisante. Versez de l'eau frémissante sur une bonne pincée par tasse, infusez 5 à 10 minutes. Vous pouvez aussi ajouter un peu de miel.

Pot à saupoudrer mélange grillades. Délicieux mélange broyé à base de romarin, thym commun, origan, sauge, laurier et bleuets parfumez vos viandes et poissons, à la poêle, au four ou au barbecue !

Mélange d'origan, marjolaine, persil, basilic et sarriette pour relever vos plats où mijote des tomates, a saupoudrer sur les pizza...

Mélange provençal pour agrémenter vos plats, tagines, tartes, pissaladières, viandes, légumes, tian de légumes, marinades, ratatouilles... Faites vous plaisir !!! Thym, romarin, origan, sarriette et basilic.

Mélange de thym citron, persil, aneth et quelques pétales de bleuet pour vos plats de poisson.

persil, ail des ours, ortie. Un trio à saupoudrer comme bon vous semble ! Salades, légumes, fromages...

Mélange Persil et ciboulette pour agrémenter vos salades !

L'ail des ours, est une plante sauvage qui pousse dans les sous bois humide. Les ours s'en gavaient à la sortie de l'hiver, afin de revitaliser leur système digestif, voilà pourquoi on l'a surnomme ainsi ! Sa présentation en poudre vous permet d'incorporer l'ail des ours dans les sauces de plats de poissons, de viande, de légume... Saupoudrer sur les soupes, sur les pâtes ou le riz et également être mis dans la vinaigrette.

Idéal pour les plats de poissons, les marinades, les sauces et pour le tzatziki !!!

Idéal pour les plats de poissons, les marinades, les sauces et pour le tzatziki !!!

Pot à saupoudrer Coriandre feuille. Feuilles de coriandre, idéal pour vos soupes, sauces, pizza... à saupoudrer comme vous aimez!

La graine de coriandre est un délice avec les carottes râpées ! Vous pouvez l'utiliser pour des marinades, dans des tajines, si vous aimez sa saveur, son utilisation s'étendra à toute votre cuisine !

La poudre d'ortie séchée est un trésor en minéraux et protéines. Elle s'intègre à n'importe quelle recette et est un véritable supplément alimentaire naturel.

"Un assortiments de pétales séchés pour décorer vos recettes de fête ! Petit gout de nature et fine texture, cela est vraiment très beau.... Il suffit de verser le pot de pétales au dernier moment dans votre pâte à gâteau, votre appareil à meringues, saupoudrer sur vos salades, taboulé, à l'assiette...."

Quelques fleurs de ciboulette, d'ail des ours, de bourrache et de monarde ou autre suivant la saison, pour donner des couleur à vos recettes salés ! Petit gout de nature et fine texture, cela est vraiment très beau....

Gros sel de Bretagne additionné de thym citron, persil, aneth et fleurs de bleuet. A saupoudrer sur légumes, crus ou cuits, sur poissons, viandes blanches

Gros sel de Bretagne additionné de produits bio de la ferme : oignon, tomate, piment, coriandre, ail des ours, à saupoudrer sur vos plats et assiettes de salades, légumes, viandes, poissons etc...

Gros sel de Bretagne additionné de basilic de l'exploitation. Parfait pour assaisonner vos préparations.

Gros sel de Bretagne additionné de thym citron de l'exploitation. Parfait pour assaisonner vos préparations.

Se faire plaisir ; aromatise un verre d'eau pétillante, peut aussi se boire avec de l'eau froide ou chaude, peut sucrer les infusions et les desserts. A conserver au frais après ouverture.

Se faire plaisir ; aromatise un verre d'eau pétillante, peut aussi se boire avec de l'eau froide ou chaude, peut sucrer les infusions et les desserts. A conserver au frais après ouverture.

Se faire plaisir ; aromatise un verre d'eau pétillante, peut aussi se boire avec de l'eau froide ou chaude, peut sucrer les infusions et les desserts. A conserver au frais après ouverture.

Se faire plaisir ; aromatise un verre d'eau pétillante, peut aussi se boire avec de l'eau froide ou chaude, peut sucrer les infusions et les desserts. A conserver au frais après ouverture.

Très aromatisant, idéale pour vos grillades de viandes et de poissons. Parfume les sauces et les soupes ou alors en infusion pour ses vertus digestives. Le thym"thymus officinalis" a des vertus médicinales, favorisent la digestion et calme lorganisme. Vous pouvez aussi parfumer votre bain !